![\"\"](\"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-content\/uploadsnieuwssocial\/2026\/10\/image-1.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
De persreis, georganiseerd door NBTC, BOM en Brabant Branding, voerde langs innovatieve foodinitiatieven in Brabant en West-Brabant\/Zeeland. In Breda ontdekten de journalisten een verhaal dat ruim 150 jaar geleden begon.<\/strong><\/p>\n In 1872 opende langs de Mark, vlak bij het spoor, de Bredasche Beetwortelsuikerfabriek. Dankzij de ligging aan water en spoor konden grondstoffen uit de regio worden aangevoerd en producten verder worden vervoerd. Rond de suikerindustrie ontstond een bredere bedrijvigheid in voedselverwerking.<\/p>\n Die geschiedenis sluit opvallend goed aan op de foodinnovatie van nu: regionale grondstoffen benutten, kennis en technologie toevoegen en nieuwe toepassingen ontwikkelen.<\/p><\/blockquote>\n West-Brabant bouwt aan een groeiend ecosysteem voor plantaardige innovatie. Bedrijven, kennisinstellingen, ondernemers en studenten werken onder meer aan alternatieve eiwitten, plantaardige ingredi\u00ebnten, fermentatie en nieuwe foodtechnologie. Cosun ontwikkelt toepassingen voor plantaardige grondstoffen, The Protein Brewery werkt via fermentatie aan eiwitrijke ingredi\u00ebnten en Lamb Weston vernieuwt vanuit de aardappelketen.<\/p>\n Volgens Liset Kruls, Marketing Manager Business & Talents bij Breda Marketing, zit de kracht van Breda in de combinatie van food, toegepaste technologie en creativiteit:<\/p>\n \u201cDe internationale journalisten konden hier letterlijk zien en proeven hoe een eeuwenoud verhaal een nieuwe toekomst krijgt. Breda heeft een lange geschiedenis in food, maar kijkt nadrukkelijk vooruit. Juist de combinatie van de food- en agro-economie van West-Brabant met technologie, creativiteit, ondernemerschap en talent maakt Breda interessant voor een internationaal publiek.\u201d<\/em><\/p>\n Binnen Innovatiedistrict Breda werken gemeente, kennisinstellingen en bedrijven samen aan toegepaste technologie en creativiteit. De clusters Robotica & AI en Games & Creative Technology worden er verbonden met sectoren zoals food. Dat biedt kansen voor robotisering en AI in de voedselproductie, datagedreven fermentatie en creatieve technologie voor nieuwe vormen van voedselbeleving.\u00a0Ook het voormalige CSM-suikerfabrieksterrein \u2019t Zoet krijgt hierin een belangrijke rol. Waar ooit suiker werd verwerkt, ontstaat een stedelijke omgeving waar bedrijven, talent en ondernemers elkaar ontmoeten.<\/p>\n De Bredase foodinnovatie werd niet alleen uitgelegd, maar ook geserveerd. Chef Luuk Dekkers van Le Jardin ontwikkelde samen met studenten van De Rooi Pannen een menu met innovatieve ingredi\u00ebnten van Bredase bodem. De studenten hielpen mee in de voorbereiding \u00e9n bediening.<\/p>\n Zo werd de route van grondstof naar technologie, product, smaak en beleving letterlijk zichtbaar op het bord.\u00a0De aanpak past bij New Dutch: Nederlandse innovatie internationaal zichtbaar \u00e9n ervaarbaar maken. Voor Breda en West-Brabant is dit een kans om een breder verhaal te vertellen over een regio waarin agrofood, technologie, onderwijs, ondernemerschap en creativiteit elkaar versterken.\u00a0De suikerfabriek is verdwenen. De bedrijvigheid rond voeding is gebleven \u2014 en de toekomst smaakt naar meer.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Van de voormalige suikerfabriek aan de Mark tot plantaardige eiwitten, fermentatie en foodtechnologie: internationale journalisten maakten deze week kennis met Breda als voedingsbodem voor voedselinnovatie. Tijdens een internationale perstour binnen het landelijke New Dutch-programma stond de verbinding tussen food, technologie, ondernemerschap en creativiteit centraal.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":718359,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6447],"tags":[9859],"class_list":["post-718358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-plus-online-digital-marketing-nieuws-trends","tag-van-de-voormalige-suikerfabriek-aan-de-mark-tot-plantaardige-eiwitten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/718358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=718358"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/718358\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":718362,"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/718358\/revisions\/718362"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/media\/718359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=718358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=718358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=718358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Technologie die je kunt proeven<\/h2>\n
Foodinnovatie op het bord<\/h2>\n