{"id":483660,"date":"2017-11-29T21:18:05","date_gmt":"2017-11-29T20:18:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/?p=483660"},"modified":"2017-11-29T21:18:05","modified_gmt":"2017-11-29T20:18:05","slug":"social-insights-de-5-smaken-van-joel-culinair-journalist-wetenschap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/social-insights-de-5-smaken-van-joel-culinair-journalist-wetenschap\/","title":{"rendered":"[Social Insights] &#8216;De 5 smaken van Jo\u00ebl&#8217;  #culinair #journalist #wetenschap"},"content":{"rendered":"<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-483661\" src=\"http:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-content\/uploadsnieuwssocial\/2017\/11\/joel-zout-1.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"281\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-content\/uploadsnieuwssocial\/2017\/11\/joel-zout-1.jpg 500w, https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-content\/uploadsnieuwssocial\/2017\/11\/joel-zout-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-content\/uploadsnieuwssocial\/2017\/11\/joel-zout-1-250x141.jpg 250w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/div>\n<div><\/div>\n<div><strong>De 5 smaken van Jo\u00ebl zal vanaf 2 januari (21.15 uur NPO 2) worden uitgezonden. Op die datum is de eerste aflevering van de serie te zien, over zoet: waarom houden wij van zoet?\u00a0<\/strong><\/div>\n<div><\/div>\n<h1>De smaken<\/h1>\n<div><\/div>\n<div>In de 5 smaken van Jo\u00ebl neemt zelfverklaard alleseter en culinair journalist Jo\u00ebl Broekaert de kijker mee in een avontuurlijk onderzoek naar de wereld en de geschiedenis achter de vijf basissmaken. Jo\u00ebl wijdt zijn leven aan alles wat met eten, proeven en smaak te maken heeft. Maar wat zijn zoet, zout, zuur, bitter en umami precies? Waarom bestaan die smaken? Waarom proeven we ze? Waarom zijn we altijd op zoek naar zoetigheid, waarom zijn we toch bitter gaan eten en waarom was zout vroeger zo schaars?<\/div>\n<div><\/div>\n<h1>Smaakmakers<\/h1>\n<div>Jo\u00ebl neemt de kijker mee naar wetenschappers, chefs en smaakmakers en reist af naar bijzondere plekken in de wereld, waar iets unieks te leren valt over de smaak van die aflevering. In elke aflevering staat \u00e9\u00e9n basissmaak centraal.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>In de eerste aflevering ontdekt Jo\u00ebl waarom iedereen houdt van zoet, jong en oud, overal op de wereld. Zoet is de eerste smaak die we tot ons krijgen. Jo\u00ebl gaat daarom terug naar de roots van onze liefde voor zoet en proeft of moedermelk nog steeds een fijn gevoel geeft. In Ethiopi\u00eb, de grootste honingproducent van Afrika, gaat Jo\u00ebl mee op een gevaarlijke tocht, \u00e9n de plek waar nog op authentieke wijze verse boshoning wordt geoogst. Om dat te proeven blijkt Jo\u00ebl heel wat pijnlijke ontberingen te moeten doorstaan.<\/div>\n<div><\/div>\n<div><em>Op een oude suikerrietplantage in Suriname ontdekt hij hoe we als mens steeds effici\u00ebnter zijn geworden in het produceren van suiker. Op onze eigen Hollandse velden worden jaarlijks vele miljoenen suikerbieten geoogst en dat levert weer nieuwe uitdagingen op \u2013 hoe voorkomen we dat onze liefde voor zoet te ver gaat?<\/em><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":66,"featured_media":483661,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5444],"tags":[],"class_list":["post-483660","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-onderzoek-cijfer-rapporten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/483660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/users\/66"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=483660"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/483660\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/media\/483661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=483660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=483660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nieuws.marketing\/strategie_nieuws\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=483660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}