‘Facebook plus Instagram is in de horeca belangrijker dan je website’
Twee horecaprofessionals reageren iedere twee weken op een actuele stelling. Deze week is de stelling: ‘Je moet als chef actief zijn op social media.’ Lees hier de meningen van Edwin Dingemanse in De Gespleten Arent en Stefan van Sprang van Aan de Poel in Amstelveen. Reageer ook op de stelling.
Social media zorgt voor betrokkenheid van gasten
Edwin Dingemanse: Social media is niet meer weg te denken uit het restaurant. Het geeft je potentieel veel free publicity en je bereikt (nieuwe) gasten. Wij gebruiken Facebook veel. Daar plaatsen we persoonlijke posts zoals recent de zoektocht naar truffels tijdens onze vakantie, stellen onze nieuwe werknemers voor en plaatsen filmpjes van ons personeel. Je betreft hiermee de gasten bij het restaurant en geeft het een meer persoonlijk gezicht.
Stefan van Sprang: Het is de aanpak om je restaurant in deze tijd aan de man te brengen. Via social media vertel je het verhaal en krijg je betrokkenheid. De gasten laten zien waarmee je bezig bent. Wij hebben bijvoorbeeld een ‘making of’-film gemaakt van ons nieuwe culinaire inspiratieboek, in aanloop naar ons 10-jarig bestaan in oktober. Hierop zijn van gasten en collega’s enorm positieve reacties gekomen. Dat belooft wat voor oktober.
