Nederlandse foodblogger maakt stap naar bricks; nog 12 dagen voor realisatie #crowdfunding
Ook bloggers en vloggers gaan van clicks naar bricks. Wellicht is dit wel de eerste Nederlandse foodblogger die de stap van online naar bricks and mortar maakt. Zij heeft nog 12 dagen om via crowdfunding haar toko te realiseren. Volgens verschillende media is ze de eerste foodblogger die de stap van clicks naar bricks maakt en zet ze hiermee wellicht de toon voor een nieuwe trend. Want als blogger ken je dat knagende gevoel. Eten spreekt tot de verbeelding, maar je wilt het toch ook kunnen laten proeven, voelen en ruiken.
Na diverse events, een pop-up restaurant en de succesvolle blog Happy Earth Kitchen waar Yonca haar passie voor plantaardig eten deelt, komt er nu een permanente plek op het Zwaanshals in Rotterdam. Een 100% plantaardige winkel en eetgelegenheid met uitsluitend onbewerkte producten. Ze wil dat iedereen straks bij Happy Earth naar hartenlust boodschappen kan doen of een hapje kan eten zonder steeds etiketten te hoeven scannen op verborgen ingrediënten, GMO’s of dierenleed.
Crowdfunding en deadline
Om het investeringstekort te dekken schakelde Yonca crowdfunding in en heeft ze nog maar tot 17 maart 2017 om een bedrag van 7900 euro op te halen.
Als consument hebben we eigenlijk best veel macht. Iedere keer dat we iets kopen kunnen we bewust stemmen voor een schonere lucht, eerlijke handel, bloeiende ecosystemen, en tégen uitbuiting en leed.
Aldus Yonca. Via doorgaan.nl is de videoboodschap te bekijken en kan er direct bijgedragen worden aan de verwezenlijking van Rotterdam’s eerste wholefoods plant-based winkel en eetgelegenheid, bijvoorbeeld door alvast iets vooruit te kopen. Als over 12 dagen het doelbedrag behaald is, opent Happy Earth zeer binnenkort haar deuren.
Getriggerd door gezondheidsproblemen en zorgen over klimaatverandering verdiepte Yonca zich een aantal jaren geleden in de wereld van voedsel en gezondheid. Ze switchte van een vegetarisch dieet naar een volledig plantaardig dieet en overwon haar klachten, kreeg er energie bij en rende twee marathons binnen een half jaar op puur ‘plant power’. Om haar verhaal met zoveel mogelijk mensen te delen en anderen te inspireren lanceerde ze de foodblog Happy Earth Kitchen. Ze begon te schrijven op verschillende platforms, organiseerde workshops en events en zette een raw vegan pop-up restaurant op. De volgende, onvermijdelijke stap voor haar is een permanente locatie waarmee ze iedereen die goed, veilig en lekker wil eten kan bedienen.
